Le miel se décline en une multitude de variétés, chacune ayant son propre arôme, sa couleur et sa texture, reflétant ainsi la diversité des fleurs butinées et des terroirs. Mais il est parfois victime de fraudes telles qu'ajout de sucre ou présence de fausses mentions concernant l’origine. Retrouvez nos tests, enquêtes et conseils pour bien choisir votre miel.
Nous avons analysé en laboratoire la fraîcheur de 30 références de miels d'acacia ou toutes fleurs, achetés en…
Ajout de sirop de sucre, mentions enjolivant la qualité, voire trichant carrément sur la provenance ou l’origine…
Lors d’une vague d’enquêtes menées en 2022, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la…
Du plus doux au plus corsé, le goût du miel dépend directement des fleurs butinées par l’abeille. Quelques clés pour…
Après avoir obtenu avec l’Union des apiculteurs de France la traçabilité du/des pays d’origine des miels conditionnés en…
Alors que les méfaits du sucre blanc et des édulcorants sont désormais bien connus, des matières sucrantes qualifiées de…
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Sirop de dattes, miel, sirop d’agave, sucre de fleur de coco… les alternatives au sucre blanc ont conquis les rayons.…
Une directive européenne imposera la mention du pays d’origine du miel, mais aussi l’affichage de la teneur en sucre des…
Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…
Les cas de botulisme sont devenus rares, mais comme l’a rappelé le récent foyer survenu à Bordeaux un manque de…
Nul besoin de se tourner vers les nobles produits de la ruche comme la gelée royale. C’est le modeste miel qui rend le…
Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type…
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Sucré, mal étiqueté… le miel serait, depuis des années, la cible de fraudes en tout genre. Nos analyses confortent en…
Pour soulager les maux de gorge, le miel a bonne presse. C’est devenu un argument marketing des vendeurs de pastilles……
Alors qu’un adulte sur cinq et deux enfants sur trois consomment trop de sucres, beaucoup de produits transformés…
Contre la toux, le miel est une alternative intéressante aux médicaments, confirme une revue d’études. Il permet de…
Après avoir suscité beaucoup d’espoirs, la loi sur l’agriculture et l’alimentation, adoptée définitivement le 2 octobre,…
En 2013, la production française de miel a atteint son niveau historique le plus bas. Une fois de plus, les apiculteurs…
Face à la montée des OGM qui menace leur activité de disparition pure et simple, les apiculteurs sont à bout. Un groupe…
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