Florence Humbert
ENQUÊTE
Fromages AOC
Un patrimoine menacé
La médiatisation des combats menés à Bruxelles pour la sauvegarde des fromages au lait cru ne masquerait-t-elle pas un ennemi plus insidieux de nos produits de terroir ? Les fromages industriels dont l'emprise sur le marché ne cesse de s'étendre...
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