Enquête
Alimentation
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Le lait cru refait surface
Sous la pression de l’industrie laitière et de l’hygiénisation de notre société, le lait cru avait bien failli disparaître des rayons et ne restait pr…
Dossier
Lait
De très nombreuses déclinaisons de ce produit basique sont aujourd'hui proposées en rayons. Pourtant, ces « nouveaux » laits présentent très peu d'intérêt pour le consommateur.
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Guide d’achat
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Lait demi-écrémé et lait demi-écrémé Bio Auchan
Un défaut d’aspect du lait a été constaté qui se traduit par l’apparition d’une couleur inhabituelle à l’intérieur du col des bouteilles. Ne sont…
Produit au rappel
Lait demi-écrémé Bio et lait demi-écrémé Grand jury / Carrefour
Un défaut d'aspect a été constaté qui se traduit par l'apparition d'une couleur inhabituelle à l'intérieur des bouteilles. Ne sont concernées que les…
Produit au rappel
Lait demi-écrémé Candia Grandlait et Grandlait Bio
Un défaut d'aspect a été constaté qui se traduit par l'apparition d'une couleur inhabituelle à l'intérieur des bouteilles. Ne sont concernées que les…
Produit au rappel
Lait fermenté Yorik de Yoplait
Niveau élevé d’Entérobactéries et d’E. coli.
Actualité
Bouteilles de lait
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Boycottez le PET opaque !
À l’ère du tri sélectif et du recyclage, c’est un retour en arrière qu’on croyait impossible. Pourtant, le lait se vend de plus en plus en bouteilles…
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Lait Alsace Lait
Le lait a subi une altération qui lui donne un mauvais goût et une mauvaise odeur qui peut entraîner un gonflement des briques.
Actualité
Brique de lait "C’est qui le patron"
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Décryptage d’un phénomène
Lancée en octobre, la brique de lait « La marque du consommateur » entend redonner le pouvoir aux consommateurs en leur proposant d’élaborer le cahier…
Comparatif
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Lait
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Comme le montre notre test, la segmentation de l'offre au rayon lait se révèle d'un intérêt limité pour le consommateur. En revanche, pour les…
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Alimentation
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L'envolée des produits bon marché
Environ deux fois moins chers que les références des grandes marques, les produits bon marché, en particulier ceux proposés par les magasins de hard…
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Décryptage
Laits enrichis
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Ils n'ont guère d'intérêt
Des vitamines dont on ne manque pas, des antioxydants sans rapport avec le lait, des minéraux censés être présents en quantité alors qu'ils ne le sont…
Guide d'achat
Lait
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Bien choisir sa bouteille de lait
Taux de matière grasse, traitement thermique, ajout de vitamines, méthodes d'élevage : la diversité règne au rayon lait. Petit catalogue des critères…
Glossaire
Lait
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Glossaire
De C comme « calcium » à V comme « vitamine D ».
Comparatif
Laits dont 8 frais
Comme le montre notre test, la segmentation de l'offre au rayon lait se révèle d'un intérêt limité pour le consommateur. En revanche, pour les…
Comparatif
Laits dont 4 aux oméga 3
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Enquête
Viande et lait
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Le juste prix a été mis en marge
Alors que les cours des denrées achetées aux producteurs par les détaillants refluent depuis des mois, les consommateurs ne retrouvent pas le reflet…
Comparatif
Laits
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