Fabienne Maleysson
ENQUÊTE
Intolérance au gluten
La maladie iceberg
Dramatiquement sous-diagnostiquée, l'intolérance au gluten touche de plus en plus d'adultes. Souvent étiquetés comme fatigués chroniques ou colopathes fonctionnels, sans parler des cas plus dramatiques, ils pourraient être guéris par un régime spécifique. Pour peu que les médecins soient sensibilisés.
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