Extracteurs de jus et centrifugeuses

Extracteurs de jus et centrifugeuses

Le protocole

Publié le : 13/02/2019 

Les machines à jus testées ont fait l’objet de nombreux essais de performances avec plusieurs fruits et légumes. Le comportement des appareils face à 5 kg de fruits a été évalué et tous les accessoires ont subi une cinquantaine de passages en lave-vaisselle. La facilité d’utilisation été appréciée à l’issue de ces essais.

 

Performances

Les fruits sont lavés à l’eau claire et séchés avant utilisation dans les appareils. Ils ne sont pas pelés, sauf s’ils ont une peau dure non comestibles (agrumes, par exemple).

Les légumes ou fruits sélectionnés sont les suivants :
– oranges ;
– carottes ;
– tomates ;
– amandes (boisson végétale) ;
– céleri branche ;
– raisin ;
– pommes.

Le rendement – ou taux d’extraction – est calculé à partir de la quantité de jus obtenue par rapport au poids de fruits ou de légumes introduit dans l’appareil. La durée de préparation du jus est également mesurée pour chaque préparation.

Résistance au lave-vaisselle

Cet essai simule le vieillissement des accessoires après 50 cycles de lavage en lave-vaisselle réalisés avec le programme « Éco » (détergent et produit de rinçage sont utilisés).

Utilisation continue

Pour simuler un usage intensif, 5 kg d’oranges pelées sont introduits dans l’appareil. Le temps de préparation, les blocages rencontrés et la qualité du jus après chaque kilo de fruits pressés sont analysés.

Facilité d'emploi

Après réalisation des différents jus, la facilité d’utilisation est appréciée par un panel de trois experts sur les critères suivants :
– préparation de l’appareil avant mise en route (assemblage des différentes pièces, durée de préparation) ;
– clarté du bandeau (des commandes) et mise en route ;
– remplissage et préparation du jus ;
– visibilité (quantité de jus, niveau de la pulpe…) ;
– niveau sonore et vibrations ;
– démontage et vidage (bac à jus, bac à pulpe, démontage des accessoires, durée de l’opération…) ;
– nettoyage (facilité et durée) ;
– transport et rangement ;
– mode d’emploi ;
– livret de recettes (si le fabricant en fournit un).

Fonctionnement du service de comparaison

Les produits et services sont classés selon les résultats obtenus lors de nos tests à partir d’un protocole établi par nos experts. Les résultats sont publiés selon un classement basé sur les qualités intrinsèques des produits et sur celles des prestations de service, sans aucune autre considération. Nous achetons de façon anonyme tous les produits que nous testons, nous n’avons aucun lien avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs des produits et services testés, à l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir. Notre classement est totalement indépendant, aucune relation commerciale avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs ne peut avoir d’impact sur ce dernier. Les prix indiqués et les informations sur la disponibilité des produits mentionnés sur notre site sont fournis à titre indicatif et sont actualisés tous les jours. L’offre de produits et services étant pléthorique, nous ne prétendons pas pouvoir tester l’exhaustivité d’un marché. Nous sélectionnons les produits et services les plus représentatifs d’un segment de marché.

Gabrielle Théry

Rédactrice technique