Extracteurs de jus et centrifugeusesLe protocole

Performances

Les fruits sont lavés à l’eau claire et séchés avant utilisation dans les appareils. Ils ne sont pas pelés, sauf s’ils ont une peau dure non comestibles (agrumes, par exemple).

Les légumes ou fruits sélectionnés sont les suivants :
– oranges ;
– carottes ;
– tomates ;
– amandes (boisson végétale) ;
– céleri branche ;
– raisin ;
– pommes.

Le rendement – ou taux d’extraction – est calculé à partir de la quantité de jus obtenue par rapport au poids de fruits ou de légumes introduit dans l’appareil. La durée de préparation du jus est également mesurée pour chaque préparation.

Résistance au lave-vaisselle

Cet essai simule le vieillissement des accessoires après 50 cycles de lavage en lave-vaisselle réalisés avec le programme « Éco » (détergent et produit de rinçage sont utilisés).

Utilisation continue

Pour simuler un usage intensif, 5 kg d’oranges pelées sont introduits dans l’appareil. Le temps de préparation, les blocages rencontrés et la qualité du jus après chaque kilo de fruits pressés sont analysés.

Facilité d'emploi

Après réalisation des différents jus, la facilité d’utilisation est appréciée par un panel de trois experts sur les critères suivants :
– préparation de l’appareil avant mise en route (assemblage des différentes pièces, durée de préparation) ;
– clarté du bandeau (des commandes) et mise en route ;
– remplissage et préparation du jus ;
– visibilité (quantité de jus, niveau de la pulpe…) ;
– niveau sonore et vibrations ;
– démontage et vidage (bac à jus, bac à pulpe, démontage des accessoires, durée de l’opération…) ;
– nettoyage (facilité et durée) ;
– transport et rangement ;
– mode d’emploi ;
– livret de recettes (si le fabricant en fournit un).