Robots de cuisine

Le protocole

Mis à jour le : 26/04/2018 

Battre, pétrir, mélanger, fouetter… Nous avons testé les robots de cuisine sur leurs fonctions premières, et aussi sur les autres aptitudes culinaires (hacher, râper, mixer, broyer, presser, émincer…) que plusieurs d’entre eux revendiquent.

 
→ Test Que Choisir : Comparatif Robots multifonctions

Depuis notre dernier test, le protocole et l’évaluation se sont un peu durci. Un critère de stabilité du robot a été introduit, l’essai de pâte à pain se fait uniquement à capacité maximale.

Performances

Le temps de réalisation et la qualité du résultat ont été appréciés à partir d’un socle commun de préparations : blancs en neige, crème fouettée, pâte à gâteau, pâte à crêpes, mayonnaise, pâte à pain (capacité maximale). Ensuite, en fonction des options disponibles sur chaque appareil, nous avons varié les plaisirs : purée pour bébé, persil et oignons hachés, fromage et carottes râpés, jus d’orange pressé. Le smoothie et la glace pilée ne sont réalisés qu’avec les appareils dotés d’un blender.

Construction

La fabrication fait l’objet d’une évaluation par des experts. Résistance et assemblage des pièces, solidité de la sérigraphie, stabilité de l’appareil, vibrations éventuelles, résistance des joints, résistance et fixation des sélecteurs, usage des touches au quotidien sont les éléments examinés.

Endurance

Accessoires, bols et couvercles passent 50 fois en lave-vaisselle sur un programme éco à 50 °C avec détergent, liquide de rinçage et sel. Objectif : évaluer leur vieillissement à la suite des agressions subies lors des lavages en machine (chocs thermiques, effets du détergent…). Plusieurs dizaines de cycles de fonctionnement avec une charge ont permis d’évaluer le vieillissement du moteur.

Facilité d’utilisation

Mode d’emploi, préparation du robot, clarté du bandeau, mise en route, remplissage et vidage, stabilité, visibilité, nettoyage, transport et rangement sont jugés par des utilisateurs.

 

L’évolution de protocole de 2017, ainsi que l’évolution de l’évaluation qui en découle, rend les résultats non directement comparables aux résultats des produits testés avant cette date. Les appareils testés à partir de 2017 sont signalés « produits testés avec le dernier protocole Que Choisir » afin de les différencier des produits testés précédemment.

→ Test Que Choisir : Comparatif Robots multifonctions

Fonctionnement du service de comparaison

Les produits et services sont classés selon les résultats obtenus lors de nos tests à partir d’un protocole établi par nos experts. Les résultats sont publiés selon un classement basé sur les qualités intrinsèques des produits et sur celles des prestations de service, sans aucune autre considération. Nous achetons de façon anonyme tous les produits que nous testons, nous n’avons aucun lien avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs des produits et services testés, à l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir. Notre classement est totalement indépendant, aucune relation commerciale avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs ne peut avoir d’impact sur ce dernier. Les prix indiqués et les informations sur la disponibilité des produits mentionnés sur notre site sont fournis à titre indicatif et sont actualisés tous les jours. L’offre de produits et services étant pléthorique, nous ne prétendons pas pouvoir tester l’exhaustivité d’un marché. Nous sélectionnons les produits et services les plus représentatifs d’un segment de marché.

Laurent Baubeste

Rédacteur technique