Tous les Conseils Alimentation

Retrouvez ici des conseils pratiques dans ces fiches pour mieux vivre au quotidien.

108 Conseils

Oméga 3

Depuis des décennies, les oméga 3 sont les stars des étiquettes des produits alimentaires. Au-delà des arguments…

Vitamine C

Également connue sous le nom d’acide ascorbique, la vitamine C, au pouvoir antioxydant considérable, est précieuse.…

Beurre

Depuis quelques années, le beurre revient en odeur de sainteté et les ventes repartent à la hausse. Ses qualités…

Arômes alimentaires

Ils sont omniprésents dans les produits de l’agroalimentaire. Comment faire le tri entre les arômes naturels et ceux…

Vins

Le « goût de bouchon », c’est la hantise de tout amateur de vin lorsqu’il ouvre une bonne bouteille. Mais si le le…

Restaurant

Les vacances offrent l’occasion d’aller au restaurant. Certains professionnels en profitent pour tirer sur la corde.…

Vins

AOC/AOP, IGP, vins de France… depuis le 1er août 2009, une nouvelle classification des vins a été mise en place par la…

Risques alimentaires

Le respect de quelques règles d’hygiène très simples limite les risques d’intoxication alimentaires.

Étiquetage de la viande bovine

La crise de la vache folle a eu pour conséquence de renforcer la traçabilité de la viande bovine. Tant mieux. Mais il…

Chocolat noir

Criollo, forastero, trinitario... Il existe de nombreuses variétés de cacao. Gros plan et illustrations sur l'arbre, le…

Produits anticholestérol

Les effets sur la santé cardio-vasculaire des produits enrichis aux phytostérols ou phytostanols ne sont pas évalués.…

Volaille

Le poulet chloré « made in USA » n'aura pas droit de cité dans nos assiettes, Bruxelles s'y est opposé. Mais, comme les…

Oeufs

Les oeufs sont soumis à une réglementation qui permet d'en assurer la traçabilité et de fixer les normes de…

Lettre du mouvement

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Alimentation

La surgélation doit obéir à certaines règles pour garder toute la texture et la saveur des aliments.

Étiquetage

Les emballages de la plupart des produits alimentaires portent des informations qui, bien que mystérieuses, en disent…

Fruits et légumes

Nos conseils pour consommer des fruits et légumes de qualité nutritionnelle optimale.

Produits transgéniques

Le Grenelle de l'environnement a remis au coeur des débats la question des OGM. En pratique, où pouvons-nous en trouver…

Femmes enceintes

Pendant les neuf mois d'une grossesse, la femme est amenée à modifier ses habitudes alimentaires.

Alimentation

Il existe beaucoup d'espèces de crevettes. Selon l'origine, le mode de production et de transformation, leur qualité…

Coquillages

Après les récentes alertes sanitaires concernant les huîtres du bassin d'Arcachon, on pourrait être tenté de les rayer…

Alimentation

Les allégations relatives au sucre, ou plutôt à la prétendue teneur réduite en sucre, se multiplient sur les emballages…

Agriculture biologique

L'agriculture biologique ne garantit pas une meilleure qualité gustative ou sanitaire des produits, mais un mode de…

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