TEST Sauter SCM1065W

Avis du testeur

Blanche, la cuisinière multifonction à pyrolyse Sauter SCM1065W est également disponible en inox (référence SCM1065X) ou en anthracite (SCM1065A). Sa table de cuisson est équipée de 3 foyers à gaz et d’une plaque électrique. Chaque brûleur dispose à la fois de l’allumage électrique intégré aux manettes et d’une sécurité thermocouple fermant l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme. Au-dessous, le four électrique est annoncé comme multifonction, autrement dit apte à cuire simultanément deux plats sur deux niveaux différents. Le principe est simple : un ventilateur en fond de cavité permet de répartir uniformément la chaleur dans l’enceinte de cuisson. Le mode de cuisson correspondant, dit ventilé, cohabite avec un mode de cuisson traditionnel par convection, sans ventilation. D’autres modes de cuisson sont disponibles sur ce four comme la sole ventilée (résistance du bas et turbine), le gril ou encore le maintien au chaud. Tous sont commandés par le programmateur « Saveurs » spécifique à Sauter. Outre le réglage d’une durée de cuisson ou le départ différé, cet outil préconise la température et le gradin de cuisson optimaux pour chacun des modes de cuisson disponibles. Libre à vous de suivre ce conseil ou de modifier cette suggestion. Le nettoyage se fait quant à lui par pyrolyse, un mode qui, selon son fabricant, « redonne à votre four son aspect initial par destruction à hautes températures (500 °C) de toutes les graisses et sucres ». Cette technique est-elle à la hauteur de ses prétentions ? Les modes de cuisson ventilés sont-ils tout aussi efficaces que la convection ? Le programmateur « Saveurs » est-il simple à utiliser ?

Bon à savoir : le modèle SCM1064W diffère du SCM1065W par l’absence de plaque électrique sur la table de cuisson, remplacée par un foyer à gaz.