75 Comment nous testons
Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Cependant, notre évaluation révèle que tous ne…
De la plantation à la tasse, les feuilles de thé vert suivent tout un parcours ponctué d’étapes au cours desquelles des…
Propreté du restaurant, temps d’attente, variété des menus, qualité gustative, amabilité du personnel, rapport…
40 vins blancs secs du Sud-Ouest à petits prix, achetés en grandes surfaces, chez des cavistes, sur Internet ou…
40 vins de Corbières à moins de 15 €, achetés en grandes surfaces, chez des cavistes ou directement à la propriété.…
Notre jury a dégusté 40 bouteilles de crus bourgeois de Bordeaux dont les prix vont de 6,75 € à 19,80 €. Cette…
Si les chances de gagner au loto étaient aussi élevées que celles d’acheter un pot de miel frelaté, on y jouerait plus…
40 vins de Cahors à moins de 12 €, achetés en grandes surfaces, chez des cavistes ou directement à la propriété.…
Les caves de vieillissement sont destinées à conserver dans les meilleures conditions le vin que l'on souhaite voir…
42 muscadets, à moins de 12 €, achetés en grandes surfaces, chez des cavistes et en propriété.
50 bordeaux et bordeaux supérieurs rouges, à moins de 10 €, ont été achetés en grandes surfaces, chez des cavistes et…
40 vins liquoreux à moins de 22 € la bouteille.
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Dégustation et absence de contaminants priment.
La microbiologie et la fraîcheur priment. Viennent ensuite l’étiquetage et la présence de parasites.
La dégustation compte pour 60 % de la note. Le respect des poids indiqués, et les qualités nutritionnelles et…
Une sélection de 31 castillon-côtes de bordeaux, à moins de 15 € la bouteille.
Pour les crevettes/gambas congelées, la dégustation et le respect du poids net comptent chacun pour 30 % de la note…
50 vins : 43 « bio » et 7 vins conventionnels introduits en tant que « pirates ». Trois crus : vins du Val de Loire, du…
Délais de livraison élastiques, services clients aux abonnés absents... Les atouts des sites de vins « on line »…
Portés par le nom d'un cépage, les vins du Nouveau Monde suscitent la curiosité. Nous les avons goûtés.
Légers, frais, fruités, symbole de l'été par excellence, les rosés séduisent chaque année une clientèle de plus en plus…
Derrière le nom « côtes-du-rhône » se cache une variété d'appellations où le meilleur côtoie le pire. Dénicher la bonne…
Noix de Saint-Jacques, homards, langoustes figurent en bonne place au menu des repas de fêtes. Cette année, nous avons…
Principal cépage des bourgognes rouges, le pinot noir ne supporte pas la médiocrité. Mais la qualité se paye souvent au…
Variété, origine, savoir-faire du planteur et professionnalisme du fabricant conditionnent la qualité du chocolat. Mais…
Le marché des produits biologiques explose. Mais gare aux risques de dérive vers une bio intensive. L'intérêt pour la…
Les sucres ajoutés sont bel et bien présents dans notre alimentation, et l'excès de produits qui en contiennent…
L'année 2005 aurait pu signer un grand millésime pour les « petits » bordeaux. Mais, sur les cinquante de notre…
Le plus grand vignoble de France s'est constitué le long de la Loire, produisant des dizaines de crus parmi les plus…
Rouges ou blancs, les vins de Bourgogne ont la réputation d'être chers. Le prix de la qualité, disent certains. Parmi…
