Toutes les Enquêtes Alimentation

Décrypter, alerter, informer : nos journalistes vous dévoilent les coulisses de la consommation à travers leurs enquêtes indépendantes.

319 Enquêtes

Produits alimentaires

Les ingrédients mis en avant sur les emballages sont parfois présents en quantité négligeable dans les produits. Tour…

Concours de vins

Entre multiplication des concours et généreuse ­distribution des médailles, les distinctions dans le vin perdent en…

Marchés ou grandes surfaces

Même s’il y a de grandes disparités, les produits alimentaires sont globalement plus chers sur les marchés qu’en grandes…

Alimentation

D’ici à 2021, le nouveau cahier des charges du camembert de Normandie AOP autorisera la pasteurisation. Les défenseurs…

Produits de la mer

Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines,…

Vins naturels

Les vins dits « nature » ou « naturels » n’ont aujourd’hui ni label ni cahier des charges officiel. Alors que les…

Fruits et légumes

Le succès des circuits courts en dit long sur le désir des consommateurs d’adhérer à un nouveau modèle économique…

Fast-food

Notre étude sur les emballages de fast-food révèle la présence de composés perfluorés dans plus d’un quart des…

Répression des fraudes

Coupés de la direction centrale, dispersés dans plusieurs services placés sous les ordres des préfets, les agents sont…

Nanoparticules

Plus de 400 000 tonnes de nanomatériaux ont été introduites dans les produits les plus divers en France en 2016.…

Alimentation

Sous la pression de l’industrie laitière et de l’hygiénisation de notre société, le lait cru avait bien failli…

Cures de jus frais

Les fêtes finies, voilà le retour de la détox. Nombre de boutiques en ligne et épiceries fines se positionnent…

Produits surgelés

Les grandes enseignes de surgelés (Picard, Argel, Bofrost, Thiriet, Toutpargel) soufflent le chaud et le froid sur les…

Vins de Bordeaux

Si les prix des vins de table sont restés raisonnables, ce n’est pas le cas de ceux des appellations plus renommées.…

Lettre du mouvement

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Fromages

Les consommateurs ­privilégient les fromages qui bénéficient d’une Appellation d’origine ­protégée, la fameuse AOP. Mais…

Le bio

L’agriculture biologique a le vent en poupe. Pour autant, des questions restent en suspens : santé, environnement, prix.…

Prix du bio

Que ce soit dans les enseignes spécialisées ou en grandes surfaces, le nombre de produits bio proposés ne cesse…

Origine des produits bio

Largement produits sur notre territoire, les produits bio peinent à s’imposer en circuit court au sein des foyers comme…

Huiles d’olive des marchés provençaux

Alors que les récoltes d’olives françaises et italiennes subissent les foudres du climat, les cas de fraudes…

Pesticides

Les pommiers sont de loin les arbres fruitiers les plus traités. En Corrèze, haut lieu de la golden AOP, vivre à…

Gaspillage alimentaire

En 2016, la France devenait le premier pays à se doter d’une loi mettant un terme à la destruction volontaire de…

Gaspillage alimentaire

Si pertes et gaspillages surviennent tout au long de la chaîne alimentaire, des solutions existent à chaque étape pour…

Alimentation industrielle et recettes traditionnelles

Des plats simples ­préparés comme ­autrefois, avec des ­ingrédients nobles… Tel est le nouveau credo de…

Foies gras

Produit phare des fêtes de fin d’année, le foie gras a vu sa production diminuer de 25 % en 2016. Cet effondrement est…

Gibier

Fleuron de la gastronomie française, le gibier est à la fête en fin d’année, la plupart des achats de venaison ayant…

Restauration rapide

Favoriser le made in France, nouer des partenariats de confiance avec les ­fournisseurs, encourager le développement des…

Restauration rapide

Les enfants constituent une cible essentielle pour les enseignes de fast-food, qui cherchent à redorer leur image auprès…

Animaux d'élevage

Des poussins passés au broyeur, des poules en cage dans des conditions épouvantables, des animaux éviscérés à peine…

Animaux d'élevage

À l’heure actuelle, aucun label ne cible spécifiquement le bien-être animal. Mais certains d’entre eux offrent…

Vins

Protéger les grands terroirs viticoles et le savoir-faire des hommes qui y façonnent des vins d’excellence… L’idée était…

Traitements bio

Pas d’agriculture sans traitement, pas de traitement sans inconvénient. Qu’ils soient bio ou conventionnels, tous les…

Cures de jus

Dans le sillage des extracteurs de jus, voilà le retour de la détox. Alors que l’alimentation santé demeure plus que…

Alimentation

Auréolées d’une image de produit sain et naturel, les algues font figure d’alternative à la malbouffe industrielle et…

Charcuterie et cancer

Le classement des charcuteries au rang des produits cancérogènes par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) en…

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