Toutes les Enquêtes Alimentation

Il est devenu courant d’assimiler le sucre à une drogue, responsable de l’épidémie d’obésité qui touche le monde.…

Derrière des aliments en apparence similaires peuvent se cacher des niveaux de transformation très différents. Voici…

Évaluer les aliments selon leur degré de transformation est une notion relativement récente. La première classification,…

Obtenus par des procédés industriels complexes et généralement assaisonnés de divers additifs, les aliments…

Cette famille de fromages véhicule parfois des bactéries pathogènes à l’origine de redoutables intoxications…

Un syndicat professionnel a rédigé une charte, soutenue par la répression des fraudes, visant à définir et à réglementer…

L’implant constitue l’option la plus récente, la plus sophistiquée mais aussi la plus coûteuse pour remplacer une dent.…

Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…

À chaque époque ses régimes miracles, supposés éliminer les kilos durablement sans effort. Le jeûne intermittent séduit…

La France collecte près de 24 milliards de litres de lait de vache par an. Les trois quarts sont destinés à la…

Les promesses des superaliments sont souvent exagérées. Et notre sécurité n’est pas toujours garantie. Nous avons…

Vous associez la raclette à la Savoie et aux joies authentiques des cimes ? Hélas, il va falloir redescendre dans la…

Le projet de loi audiovisuelle, débattu à partir d’avril au Parlement, ne prévoit pas d’encadrer plus sévèrement les…

Nous voulons tous de meilleures conditions de vie pour les animaux d’élevage. Aiguillonnés par les associations de…

En France, le cours du porc s’est envolé de 40 % en neuf mois, entraînant dans son sillage le prix du jambon et du rôti.…

La vendange 2019 a été « exceptionnelle » en Champagne, se félicitent les vignerons. Mais l’inquiétude règne dans le…

Le coq est certes l’emblème de la France mais 45 % du poulet que nous mangeons vient d’importations, dont l’origine…

Trois quarts des Français en mangent au moins une fois par mois : le bio n’est plus une niche pour militants écologistes…

La surveillance des produis issus de l’agriculture biologique repose sur un double contrôle : avant la commercialisation…

L’UFC-Que Choisir a renouvelé son étude sur les prix des aliments bio. Sans surprise, les produits alimentaires bio…

Même s’ils n’enfreignent pas la réglementation, les packagings de nombreuses marques d’huiles d’olive entretiennent…

Bien qu’elle soit classée « lampante », donc non commercialisable selon les critères de la réglementation européenne,…

Les olives noires bien lisses que l’on achète souvent en bocal sont en réalité des olives vertes qui ont subi un…

Tricher sur la composition ou l’origine de l’huile d’olive est l’une des arnaques les plus lucratives. Un trafic bien…

Seulement 4 % de l’huile d’olive que nous consommons sont produits en France. Une fatalité ou la conséquence d’une…

Les producteurs de spiritueux, bières et vins mettent tout en œuvre pour séduire adolescents et enfants, leurs…

Alors que l’obésité et les pathologies liées à une mauvaise alimentation progressent, les instances de santé dressent un…

Les vins naturels, aussi appelés vins nature, sont en plein essor. À la recherche de produits sains et écologiques, les…

La hausse des températures et les perturbations dues au bouleversement climatique (sécheresse, épisodes climatiques…

La viande in vitro, ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est…

Formé naturellement lors de la cuisson des frites ou encore des biscuits et du pain, l’acrylamide est un composé classé…

Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de…

En restauration, l’utilisation de la mention « fait maison » et du logo correspondant est strictement encadrée.…

Longtemps cantonné aux crêperies où on le sert à la bolée, le cidre tente de retrouver ses lettres de noblesse. Mais le…

Lu, Herta, Yoplait, Liebig, Sveltesse, Mousline, BN, Menier, Maggi, Marie, etc. Ces grandes marques alimentaires ont…

Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…

Acheter un poisson issu d’une pêche durable ? Ce n’est pas évident. D’après une enquête menée en grandes surfaces par…

Plusieurs cuvées de champagne montrent qu’on peut se faire plaisir tout en respectant l’environnement. 

Dès 2016, six géants de l’agroalimentaire (Nestlé, Mars, Unilever, Mondelez International, The Coca-Cola Company et…

Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne et font l’objet d’une évaluation par l’Autorité…