Toutes les Enquêtes Alimentation

Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines,…

Les vins dits « nature » ou « naturels » n’ont aujourd’hui ni label ni cahier des charges officiel. Alors que les…

Le succès des circuits courts en dit long sur le désir des consommateurs d’adhérer à un nouveau modèle économique…

Notre étude sur les emballages de fast-food révèle la présence de composés perfluorés dans plus d’un quart des…

Coupés de la direction centrale, dispersés dans plusieurs services placés sous les ordres des préfets, les agents sont…

Plus de 400 000 tonnes de nanomatériaux ont été introduites dans les produits les plus divers en France en 2016.…

Présentes dans de nombreux produits alimentaires et cosmétiques, les nanoparticules devraient être mentionnées sur les…

Sous la pression de l’industrie laitière et de l’hygiénisation de notre société, le lait cru avait bien failli…

Les fêtes finies, voilà le retour de la détox. Nombre de boutiques en ligne et épiceries fines se positionnent…

Les grandes enseignes de surgelés (Picard, Argel, Bofrost, Thiriet, Toutpargel) soufflent le chaud et le froid sur les…

Si les prix des vins de table sont restés raisonnables, ce n’est pas le cas de ceux des appellations plus renommées.…

Les consommateurs ­privilégient les fromages qui bénéficient d’une Appellation d’origine ­protégée, la fameuse AOP. Mais…

L’agriculture biologique a le vent en poupe. Pour autant, des questions restent en suspens : santé, environnement, prix.…

Que ce soit dans les enseignes spécialisées ou en grandes surfaces, le nombre de produits bio proposés ne cesse…

Côté nutrition, le bio ne se distingue pas nettement du conventionnel. En revanche, son intérêt sanitaire,…

Si le bien-être animal n’est pas la vocation première du label bio, il offre généralement de meilleures conditions…

Largement produits sur notre territoire, les produits bio peinent à s’imposer en circuit court au sein des foyers comme…

Alors que les récoltes d’olives françaises et italiennes subissent les foudres du climat, les cas de fraudes…

Cécile Le Gaillard, oléologue, et Olivier Baussan, directeur de l’écomusée de l’Olivier à Volx (04), fondateur d’Olivier…

Les pommiers sont de loin les arbres fruitiers les plus traités. En Corrèze, haut lieu de la golden AOP, vivre à…

Les produits médiocres à provenance incertaine dominent encore le segment des vins vendus en poche encartonnée. Mais le…

En 2016, la France devenait le premier pays à se doter d’une loi mettant un terme à la destruction volontaire de…

Si pertes et gaspillages surviennent tout au long de la chaîne alimentaire, des solutions existent à chaque étape pour…

Ajoutés aux aliments dans un but technologique, les additifs autorisés en Europe, qui se retrouvent dans les aliments…

Des plats simples ­préparés comme ­autrefois, avec des ­ingrédients nobles… Tel est le nouveau credo de…

Produit phare des fêtes de fin d’année, le foie gras a vu sa production diminuer de 25 % en 2016. Cet effondrement est…

Fleuron de la gastronomie française, le gibier est à la fête en fin d’année, la plupart des achats de venaison ayant…

Favoriser le made in France, nouer des partenariats de confiance avec les ­fournisseurs, encourager le développement des…

Les enfants constituent une cible essentielle pour les enseignes de fast-food, qui cherchent à redorer leur image auprès…

Des poussins passés au broyeur, des poules en cage dans des conditions épouvantables, des animaux éviscérés à peine…

À l’heure actuelle, aucun label ne cible spécifiquement le bien-être animal. Mais certains d’entre eux offrent…

Protéger les grands terroirs viticoles et le savoir-faire des hommes qui y façonnent des vins d’excellence… L’idée était…

Pas d’agriculture sans traitement, pas de traitement sans inconvénient. Qu’ils soient bio ou conventionnels, tous les…

Dans le sillage des extracteurs de jus, voilà le retour de la détox. Alors que l’alimentation santé demeure plus que…

Auréolées d’une image de produit sain et naturel, les algues font figure d’alternative à la malbouffe industrielle et…

Le classement des charcuteries au rang des produits cancérogènes par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) en…

« Le thon, c’est bon », répétait à satiété le slogan publicitaire. Mais tous les thons ne se valent pas. L’appellation…

Afin de permettre aux consommateurs de privilégier la pêche durable, la réglementation européenne sur l’étiquetage des…

Selon les étiquettes, les conditions de production sont radicalement différentes. Décryptage et appréciation des…

Bovins, porcs, volailles ou production laitière… face aux difficultés qui touchent durement l’élevage standard,…