Toutes les Enquêtes Alimentation

Les allégations se multiplient sur les emballages des aliments. Or, si un règlement européen censé éviter les tromperies…

« Faible en calories », « source de calcium », « antioxydant », « riche en fibres »... Depuis 2006, ce type…

« Ça se passe comme ça chez McDonald’s ! », clame le leader du fast-food. Tient-il vraiment ses promesses en matière de…

Le business de la minceur ne connaît pas la crise. Pourtant, nos données le montrent : il est rare qu’un régime s’avère…

Ajoutés dans les charcuteries, les nitrites et nitrates favorisent le cancer colorectal. Certains fabricants n’en…

De plus en plus de Français excluent au moins un type de produit de leur alimentation (viande, lait, sucre…). Notre…

De nombreux consommateurs semblent persuadés de manquer de vitamines ou de minéraux. Les industriels surfent sur cette…

Le label AB (Agriculture biologique) est bien connu des Français. Un autre tente une percée : la Haute valeur…

Le magnésium est un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Mais les compléments alimentaires sont…

Si les industriels ont généralement la main lourde sur le sucre, certains sont pires que d’autres, comme le montrent les…

Alors qu’un adulte sur cinq et deux enfants sur trois consomment trop de sucres, beaucoup de produits transformés…

Un nouveau projet de loi doit voir le jour pour limiter la publicité vantant les aliments trop gras, sucrés et salés. Et…

Se laver régulièrement les mains est devenu un des principaux gestes barrières contre la pandémie de Covid-19. Le lavage…

La surexploitation des ressources halieutiques est une des principales causes du déclin de la biodiversité marine. La…

Les produits de la mer proposés à la vente doivent être accompagnés d’un étiquetage indiquant leurs noms commercial et…

La pêche est le poumon économique du port breton du Guilvinec. Beaucoup de familles vivent au rythme de la mer, et les…

Si le scandale des « poulets à la dioxine » appartient au millénaire précédent, le problème de l’exposition à ce type de…

La vente en vrac séduit de plus en plus de consommateurs : plus de 400 magasins spécialisés proposent des produits sans…

Ajonc, charme, avoine sauvage… les élixirs floraux du docteur Bach, supposés rétablir l’équilibre émotionnel de façon…

Rondes et colorées, les energy balls affolent en ce moment les papilles. Mais si elles affichent une composition plus…

La crise sanitaire a relancé le débat sur notre autosuffisance alimentaire. En cause, nos habitudes de consommation et…

Il est devenu courant d’assimiler le sucre à une drogue, responsable de l’épidémie d’obésité qui touche le monde.…

Derrière des aliments en apparence similaires peuvent se cacher des niveaux de transformation très différents. Voici…

Évaluer les aliments selon leur degré de transformation est une notion relativement récente. La première classification,…

Obtenus par des procédés industriels complexes et généralement assaisonnés de divers additifs, les aliments…

Cette famille de fromages véhicule parfois des bactéries pathogènes à l’origine de redoutables intoxications…

Un syndicat professionnel a rédigé une charte, soutenue par la répression des fraudes, visant à définir et à réglementer…

L’implant constitue l’option la plus récente, la plus sophistiquée mais aussi la plus coûteuse pour remplacer une dent.…

Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…

À chaque époque ses régimes miracles, supposés éliminer les kilos durablement sans effort. Le jeûne intermittent séduit…

La France collecte près de 24 milliards de litres de lait de vache par an. Les trois quarts sont destinés à la…

Les promesses des superaliments sont souvent exagérées. Et notre sécurité n’est pas toujours garantie. Nous avons…

Vous associez la raclette à la Savoie et aux joies authentiques des cimes ? Hélas, il va falloir redescendre dans la…

Le projet de loi audiovisuelle, débattu à partir d’avril au Parlement, ne prévoit pas d’encadrer plus sévèrement les…

Nous voulons tous de meilleures conditions de vie pour les animaux d’élevage. Aiguillonnés par les associations de…

En France, le cours du porc s’est envolé de 40 % en neuf mois, entraînant dans son sillage le prix du jambon et du rôti.…

La vendange 2019 a été « exceptionnelle » en Champagne, se félicitent les vignerons. Mais l’inquiétude règne dans le…

Le coq est certes l’emblème de la France mais 45 % du poulet que nous mangeons vient d’importations, dont l’origine…

Trois quarts des Français en mangent au moins une fois par mois : le bio n’est plus une niche pour militants écologistes…

La surveillance des produis issus de l’agriculture biologique repose sur un double contrôle : avant la commercialisation…