Toutes les Enquêtes Alimentation

Décrypter, alerter, informer : nos journalistes vous dévoilent les coulisses de la consommation à travers leurs enquêtes indépendantes.

319 Enquêtes

Aliments ultratransformés

Obtenus par des procédés industriels complexes et généralement assaisonnés de divers additifs, les aliments…

Fromages au lait cru

Cette famille de fromages véhicule parfois des bactéries pathogènes à l’origine de redoutables intoxications…

Vins nature

Un syndicat professionnel a rédigé une charte, soutenue par la répression des fraudes, visant à définir et à réglementer…

Implants dentaires

L’implant constitue l’option la plus récente, la plus sophistiquée mais aussi la plus coûteuse pour remplacer une dent.…

Yaourts et boissons aux fruits

Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…

Jeûne intermittent

À chaque époque ses régimes miracles, supposés éliminer les kilos durablement sans effort. Le jeûne intermittent séduit…

Industrie

La France collecte près de 24 milliards de litres de lait de vache par an. Les trois quarts sont destinés à la…

Superaliments

Les promesses des superaliments sont souvent exagérées. Et notre sécurité n’est pas toujours garantie. Nous avons…

Fromage à raclette

Vous associez la raclette à la Savoie et aux joies authentiques des cimes ? Hélas, il va falloir redescendre dans la…

Publicité pour enfants

Le projet de loi audiovisuelle, débattu à partir d’avril au Parlement, ne prévoit pas d’encadrer plus sévèrement les…

Bien-être animal

Nous voulons tous de meilleures conditions de vie pour les animaux d’élevage. Aiguillonnés par les associations de…

Peste porcine

En France, le cours du porc s’est envolé de 40 % en neuf mois, entraînant dans son sillage le prix du jambon et du rôti.…

Champagnes

La vendange 2019 a été « exceptionnelle » en Champagne, se félicitent les vignerons. Mais l’inquiétude règne dans le…

Lettre du mouvement

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Alimentation

Le coq est certes l’emblème de la France mais 45 % du poulet que nous mangeons vient d’importations, dont l’origine…

Produits bio

La surveillance des produis issus de l’agriculture biologique repose sur un double contrôle : avant la commercialisation…

Huile d’olive

Même s’ils n’enfreignent pas la réglementation, les packagings de nombreuses marques d’huiles d’olive entretiennent…

Olives de table

Les olives noires bien lisses que l’on achète souvent en bocal sont en réalité des olives vertes qui ont subi un…

Huile d’olive

Tricher sur la composition ou l’origine de l’huile d’olive est l’une des arnaques les plus lucratives. Un trafic bien…

Huile d’olive

Seulement 4 % de l’huile d’olive que nous consommons sont produits en France. Une fatalité ou la conséquence d’une…

Vins naturels

Les vins naturels, aussi appelés vins nature, sont en plein essor. À la recherche de produits sains et écologiques, les…

Viande in vitro

La viande in vitro, ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est…

Acrylamide dans l’alimentation

Formé naturellement lors de la cuisson des frites ou encore des biscuits et du pain, l’acrylamide est un composé classé…

Additifs alimentaires

Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de…

Cidres bruts

Longtemps cantonné aux crêperies où on le sert à la bolée, le cidre tente de retrouver ses lettres de noblesse. Mais le…

Grandes marques alimentaires

Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…

Pêche durable

Acheter un poisson issu d’une pêche durable ? Ce n’est pas évident. D’après une enquête menée en grandes surfaces par…

Champagnes

Plusieurs cuvées de champagne montrent qu’on peut se faire plaisir tout en respectant l’environnement. 

Affichage nutritionnel

Dès 2016, six géants de l’agroalimentaire (Nestlé, Mars, Unilever, Mondelez International, The Coca-Cola Company et…

Alimentation

Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne et font l’objet d’une évaluation par l’Autorité…

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