Comparatif Cuisinières mixtes

Une cuisinière mixte allie deux sources d’énergie : le gaz et l’électricité. Le four est électrique alors que la table de cuisson présente généralement une combinaison de brûleurs à gaz et de foyers électriques (plaque en fonte, radiant, induction…). Le fourneau est soit à convection naturelle soit ventilé, ce mode de cuisson associant un ventilateur additionnel aux traditionnelles résistances de sole (en bas) et de voûte (en haut). On parle alors de four multifonction, puisqu’il permet de cuire simultanément deux plats différents. Le nettoyage peut se faire par pyrolyse, catalyse ou manuellement (émail lisse). Notre test comparatif se focalise sur les modèles les plus vendus, à savoir des cuisinières mixtes de 60 cm de large, 3 foyers à gaz et une plaque électrique (3+1) avec un four électrique multifonction à nettoyage par pyrolyse.