Toutes les Enquêtes

Évaluer les aliments selon leur degré de transformation est une notion relativement récente. La première classification,…

À chaque époque ses régimes miracles, supposés éliminer les kilos durablement sans effort. Le jeûne intermittent séduit…

Les promesses des superaliments sont souvent exagérées. Et notre sécurité n’est pas toujours garantie. Nous avons…

Le projet de loi audiovisuelle, débattu à partir d’avril au Parlement, ne prévoit pas d’encadrer plus sévèrement les…

Alors que l’obésité et les pathologies liées à une mauvaise alimentation progressent, les instances de santé dressent un…

En restauration, l’utilisation de la mention « fait maison » et du logo correspondant est strictement encadrée.…

Dès 2016, six géants de l’agroalimentaire (Nestlé, Mars, Unilever, Mondelez International, The Coca-Cola Company et…

Les fêtes finies, voilà le retour de la détox. Nombre de boutiques en ligne et épiceries fines se positionnent…

Côté nutrition, le bio ne se distingue pas nettement du conventionnel. En revanche, son intérêt sanitaire,…

Favoriser le made in France, nouer des partenariats de confiance avec les ­fournisseurs, encourager le développement des…

Les enfants constituent une cible essentielle pour les enseignes de fast-food, qui cherchent à redorer leur image auprès…

Dans le sillage des extracteurs de jus, voilà le retour de la détox. Alors que l’alimentation santé demeure plus que…

Auréolées d’une image de produit sain et naturel, les algues font figure d’alternative à la malbouffe industrielle et…

Le plus souvent inutiles, parfois dangereux, les compléments alimentaires ont pourtant le vent en poupe. Sous des dehors…

Utilisés pour remplacer le sucre, les édulcorants sont présents dans de nombreux produits, au premier rang desquels les…

Délicieux mais calorique, le beurre a eu longtemps mauvaise presse. À tort. Consommé avec modération, il ne manque pas…

150 000 tonnes d’aliments sont jetées chaque année dans les poubelles des cantines. Pourtant, des initiatives…

Les fabricants tentent de s’appuyer sur une longue tradition d’usage pour soustraire leurs produits à base de plantes à…

Alors qu’une réglementation récente promettait d’encadrer les allégations afin de protéger les consommateurs contre la…

Nous avons demandé aux fabricants de ces 17 lotions ou compléments alimentaires de nous fournir les études à l’appui de…

De plus en plus de personnes disent se sentir mieux après avoir adopté le régime sans gluten. Ce composé naturel de…

Des grillades aux produits de la mer en passant par les hamburgers ou les salades, les chaînes de restauration…

Les restaurateurs utilisent de plus en plus de produits industriels et de plats tout préparés, au détriment du « fait…

L’équilibre nutritionnel des menus servis dans les cantines repose sur la volonté politique des ­gestionnaires. Entre…

À partir du 14 décembre, les industriels de l’agroalimentaire ne pourront plus prétendre sans preuve que leurs produits…

Sur Internet, dans la presse ou en librairie, les vendeurs de régimes miracle sont omniprésents. Suivre leurs conseils…

La vitamine D est à la mode. La recherche a récemment ouvert des pistes suggérant qu’elle pourrait aider à prévenir…

La stévia fait son apparition depuis quelques mois dans les linéaires. Le point sur ce concurrent de l'aspartame.

Depuis plus de vingt ans, Slow Food, une association internationale née en Italie, se bat contre l'uniformisation du…

D'après nos dosages en laboratoire, seul un complément testé induit des risques de surdosage important. L'étiquetage des…

Nos analyses ne mettent en lumière la présence de contaminants que sur un produit. Mais les teneurs en oméga 3 varient…

Ils ont l'apparence de médicaments et on les achète le plus souvent en pharmacie. Mais les compléments alimentaires…

La précision des slogans est inversement proportionnelle à la solidité des études fournies par les fabricants.…

Avec son yaourt présenté comme « bon pour la peau », Danone se veut pionnier d'un nouveau territoire : la «…

De nombreuses études scientifiques aboutissent à la même conclusion : les fruits et légumes ont probablement un effet…

La lutte contre la dénutrition des personnes âgées est affichée comme une priorité. Les repas proposés par les services…

La publicité pare les antioxydants de toutes les vertus santé. Pas si simple...

Promus à outrance via la publicité et le discours ambiant, considérés comme une vraie « vacherie » par une frange de…

Pour les personnes âgées vivant en maisons de retraite, bien manger est à la fois un des derniers plaisirs accessibles…

La malbouffe est omniprésente dans les publicités télévisées destinées aux enfants. Non sans conséquences sur leur…