Comparatif  Huiles de noix

Moins connues que leurs cousines issues d’olive ou de tournesol, les huiles de noix sont d’usage plus confidentiel sans être pour autant des produits de niche. Sur les étiquettes, certaines s’annoncent vierges, d’autres raffinées, d’autres encore en sont des mélanges. Qualité, pureté, contaminants, nutrition et test de dégustation : nous avons analysé 8 de ces huiles dites « gourmet ».