Biscottes, pains de mie, grillés...
Rendez-nous notre pain quotidien
Pains grillés, biscottes, pains de mie... Les alternatives au pain multiplient les allégations, surfant sur l'attrait pour les céréales. Pourtant, la bonne vieille baguette n'a rien a leur envier.
Poids
Celui indiqué sur l'emballage a été vérifié.
Analyse nutritionnelle
Elles comportent les classiques mesures de valeurs caloriques (lipides, protéines, glucides). Nous sommes allés plus loin en déterminant le profil des sucres simples (partage entre glucose, fructose, maltose, saccharose et lactose) et celui des acides gras (partage entre les saturés, mono-insaturés, polyinsaturés, mais aussi mesure des Oméga 3 et Oméga 6).
Fibres, minéraux et vitamines
L'analyse des fibres, minéraux et vitamines a permis de vérifier de nombreuses allégations (fibres, magnésium, calcium, sodium, fer, vitamines E et du groupe B).
Microbiologie
Des analyses microbiologiques mesurant les moisissures et les levures ont aussi été menées et n?ont mis en lumière aucun problème.
Fonctionnement du service de comparaison
Les produits et services sont classés selon les résultats obtenus lors de nos tests à partir d’un protocole établi par nos experts. Les résultats sont publiés selon un classement basé sur les qualités intrinsèques des produits et sur celles des prestations de service, sans aucune autre considération. Nous achetons de façon anonyme tous les produits que nous testons, nous n’avons aucun lien avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs des produits et services testés, à l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir. Notre classement est totalement indépendant, aucune relation commerciale avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs ne peut avoir d’impact sur ce dernier. Les prix indiqués et les informations sur la disponibilité des produits mentionnés sur notre site sont fournis à titre indicatif et sont actualisés tous les jours. L’offre de produits et services étant pléthorique, nous ne prétendons pas pouvoir tester l’exhaustivité d’un marché. Nous sélectionnons les produits et services les plus représentatifs d’un segment de marché.
Fabienne Maleysson
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Mélanie Marchais
Rédactrice technique
