Mueslis croustillants bio et non bio testés

Flocons d’avoine, pétales de blé, quinoa, amandes, noix, chocolat… les recettes de mueslis sont variées et, toutes, globalement associées à l’image d’un petit déjeuner équilibré. Riche en fibres, source de céréales complètes, sans sel ajouté… leurs atouts semblent nombreux. Largement présents dans les rayons des produits bio pour le petit déjeuner, ces mélanges de céréales sont-ils aussi corrects d'un point de vue nutritionnel qu’ils le prétendent ? Pour le savoir, nous avons mené diverses analyses nutritionnelles sur des mueslis croustillants au chocolat, bio et non bio. Nous avons complété ces tests par la recherche de divers contaminants susceptibles d’être retrouvés dans ces produits transformés majoritairement composés de céréales (résidus de pesticides, mycotoxines, acrylamide).