Préparations à base de soja

Comparatif  Préparations à base de soja

Publié le : 23/05/2019 

Test portant sur 55 produits

Le soja est la petite graine qui monte dans nos assiettes. Mise en avant comme substitut à la viande ou « cachée » dans des recettes pour fournir des protéines à bas coût, cette légumineuse est de plus en plus consommée. Mais le soja contient également des isoflavones, des substances actives sur le plan hormonal dont les effets bénéfiques comme délétères ne sont pas encore clairement évalués par la science. Réduire l’exposition fortuite des consommateurs à ces substances est donc une priorité. Impossible hélas de savoir à quel produit se vouer pour limiter son exposition en l’absence d’étiquetage indiquant la teneur en isoflavones sur les emballages. C’est pourquoi Que Choisir a dosé les isoflavones de 55 produits vendus en grande surface et magasins bio contenant du soja : biscuits, steaks végétariens, boissons ou encore plats à base de viande et de poisson… Aucun emballage ne mentionne la présence d’isoflavones même si, pour une grande partie d’entre eux, les apports en ces substances actives sont bien supérieurs aux doses limites que nous estimons acceptables, en particulier pour les enfants.
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Marque

Famille

3/3
Très bon
2/3
Bon
1/3
Moyen
1/2
Médiocre
2/2
Mauvais
n.a.
Non applicable
Produit Appréciation adultes (60 kg) Appréciation adolescents (40 kg) Appréciation enfants (30 kg)
Auchan - Bouillon goût bœuf
Auchan
Bouillon goût bœuf
Aides culinaires et sauces

Très bon

Très bon

Très bon

Jardin bio - Sauce soja
Jardin bio
Sauce soja
Aides culinaires et sauces

Très bon

Très bon

Très bon

Marque Repère - Épi d’or pain de mie complet
Marque Repère
Épi d’or pain de mie complet
Biscuits et panification

Très bon

Très bon

Très bon

Casino - Nuggets de poulet
Casino
Nuggets de poulet
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Très bon

Très bon

Très bon

Auchan - 10 knacks volaille
Auchan
10 knacks volaille
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Très bon

Très bon

Très bon

Monoprix - Nuggets de poulet surgelés
Monoprix
Nuggets de poulet surgelés
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Très bon

Très bon

Très bon

Yarden - Saucisses de cocktail
Yarden
Saucisses de cocktail
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Très bon

Très bon

Très bon

Charal - Le spécial à l’oignon
Charal
Le spécial à l’oignon
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Très bon

Très bon

Très bon

Picard - Boulettes au bœuf crues
Picard
Boulettes au bœuf crues
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Très bon

Très bon

Très bon

Bjorg - Soja cuisine fluide
Bjorg
Soja cuisine fluide
Aides culinaires et sauces

Bon

Bon

Moyen

Sojasun - Tartinable végétal nature au soja
Sojasun
Tartinable végétal nature au soja
Aides culinaires et sauces

Bon

Bon

Très bon

Alpro - Cuisine soja
Alpro
Cuisine soja
Aides culinaires et sauces

Bon

Bon

Moyen

Auchan bio - Soja spécial cuisine
Auchan bio
Soja spécial cuisine
Aides culinaires et sauces

Bon

Bon

Moyen

Sojasun - Dessert végétal chocolat
Sojasun
Dessert végétal chocolat
Desserts au soja

Bon

Bon

Moyen

Sojasun - Spécialité au soja fermentée nature
Sojasun
Spécialité au soja fermentée nature
Desserts au soja

Bon

Bon

Moyen

Sojade - So soja ! chocolat
Sojade
So soja ! chocolat
Desserts au soja

Bon

Bon

Moyen

Auchan - Dessert soja au chocolat
Auchan
Dessert soja au chocolat
Desserts au soja

Bon

Bon

Moyen

Gerblé - Biscuits soja figue
Gerblé
Biscuits soja figue
Biscuits et panification

Bon

Bon

Moyen

Carrefour bio - Gaufres bio au miel
Carrefour bio
Gaufres bio au miel
Biscuits et panification

Bon

Bon

Moyen

Schär - Baguette sans gluten
Schär
Baguette sans gluten
Biscuits et panification

Bon

Bon

Très bon

Volaé (Intermarché) - Chicken nuggets
Volaé (Intermarché)
Chicken nuggets
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Bon

Bon

Moyen

Céréal bio - Grill végétal nuggets soja & blé, saveur barbecue
Céréal bio
Grill végétal nuggets soja & blé, saveur barbecue
Plats préparés végétariens

Bon

Bon

Moyen

Herta - Le bon végétal nuggets soja & blé
Herta
Le bon végétal nuggets soja & blé
Plats préparés végétariens

Bon

Bon

Moyen

Cora Nature Bio - Boisson au soja nature
Cora Nature Bio
Boisson au soja nature
Boissons végétales au soja

Moyen

Mauvais

Mauvais

Alpro - Boisson végétale soja
Alpro
Boisson végétale soja
Boissons végétales au soja

Moyen

Mauvais

Mauvais

Provamel - Soja non sucré
Provamel
Soja non sucré
Boissons végétales au soja

Moyen

Moyen

Médiocre

Bjorg - Douceur végétale soja chocolat
Bjorg
Douceur végétale soja chocolat
Desserts au soja

Moyen

Mauvais

Mauvais

St Hubert - Les petits plaisirs soja liégeois chocolat
St Hubert
Les petits plaisirs soja liégeois chocolat
Desserts au soja

Moyen

Moyen

Médiocre

Carrefour bio - Spécialité au soja chocolat
Carrefour bio
Spécialité au soja chocolat
Desserts au soja

Moyen

Moyen

Médiocre

Panzani - Bolo Balls
Panzani
Bolo Balls
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Moyen

Moyen

Moyen

U - Tomates farcies
U
Tomates farcies
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Moyen

Moyen

Moyen

Marque Repère - Férial mini boulettes au bœuf 15 % M.G.
Marque Repère
Férial mini boulettes au bœuf 15 % M.G.
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Moyen

Moyen

Moyen

Auchan - Mini boulettes au bœuf cuites
Auchan
Mini boulettes au bœuf cuites
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Moyen

Médiocre

Médiocre

Leader Price - Boulettes au bœuf nature
Leader Price
Boulettes au bœuf nature
Plats préparés à base de viande ou de poisson

Moyen

Moyen

Moyen

Le Gaulois végétal - Croques soja & blé, fromage
Le Gaulois végétal
Croques soja & blé, fromage
Plats préparés végétariens

Moyen

Moyen

Médiocre

Soy - Les tendres émincés vegan
Soy
Les tendres émincés vegan
Plats préparés végétariens

Moyen

Mauvais

Médiocre

Carrefour veggie - Steaks au soja petits légumes
Carrefour veggie
Steaks au soja petits légumes
Plats préparés végétariens

Moyen

Moyen

Moyen

Céréal bio - Tofu nature
Céréal bio
Tofu nature
Aides culinaires et sauces

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Soy - Tofou soyeux
Soy
Tofou soyeux
Aides culinaires et sauces

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Bjorg - Soja douceur et calcium
Bjorg
Soja douceur et calcium
Boissons végétales au soja

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Céréal bio - Boisson soja du Sud-Ouest nature
Céréal bio
Boisson soja du Sud-Ouest nature
Boissons végétales au soja

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Alpro - Nature soja
Alpro
Nature soja
Desserts au soja

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Bjorg - Veggie boulettes bio
Bjorg
Veggie boulettes bio
Plats préparés végétariens

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Bjorg - Veggie riz, soja, légumes printaniers
Bjorg
Veggie riz, soja, légumes printaniers
Plats préparés végétariens

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Céréal bio - Haché végétal façon bolognaise au soja
Céréal bio
Haché végétal façon bolognaise au soja
Plats préparés végétariens

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Soy - Soyciss’
Soy
Soyciss’
Plats préparés végétariens

Médiocre

Mauvais

Médiocre

Bjorg - Les délicieux palets soja et petits légumes bio
Bjorg
Les délicieux palets soja et petits légumes bio
Plats préparés végétariens

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Fleury Michon - Pavés maïs poivrons
Fleury Michon
Pavés maïs poivrons
Plats préparés végétariens

Médiocre

Médiocre

Mauvais

Soy - Croc tofou à la provençale
Soy
Croc tofou à la provençale
Plats préparés végétariens

Médiocre

Mauvais

Mauvais

Bjorg - Soj’Apéro mix bio
Bjorg
Soj’Apéro mix bio
Apéritifs à croquer

Mauvais

Mauvais

Mauvais

Soy - Soya party nature
Soy
Soya party nature
Apéritifs à croquer

Mauvais

Mauvais

Mauvais

Evernat - Croc’soja mix bio
Evernat
Croc’soja mix bio
Apéritifs à croquer

Mauvais

Mauvais

Mauvais

TooGood - Snack poppé soja et pomme de terre, saveur barbecue
TooGood
Snack poppé soja et pomme de terre, saveur barbecue
Apéritifs à croquer

Mauvais

Mauvais

Mauvais

Jardin bio - Couscous gourmand protéines de soja
Jardin bio
Couscous gourmand protéines de soja
Plats préparés végétariens

Mauvais

Mauvais

Mauvais

Tossolia - Idée végétale steak végétal tomate oignon
Tossolia
Idée végétale steak végétal tomate oignon
Plats préparés végétariens

Mauvais

Mauvais

Mauvais

 
Marie-Noëlle Delaby

Marie-Noëlle Delaby

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Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

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