Commentaires sur le comparatif
Riz complets et semi-complets
•
Les commentaires
Les riz complets, et même les semi-complets, sont sans conteste plus intéressants sur le plan nutritionnel que les riz blancs.
Dossier
Riz
Long ou rond, incollable ou parfumé, blanc ou complet... il existe de nombreuses sortes de riz, de plus ou moins bonne qualité. Ainsi, trouver un bon et vrai riz basmati ou thaï n'est pas si facile, nombreux sont ceux à contenir trop de grains de qualité inférieure. Quant aux riz complets et semi-complets, c’est sur le plan nutritionnel qu’ils sont intéressants. Nos tests et notre guide d’achat vous aident à bien choisir votre riz.
Populaire dans le dossier Riz
comparatifs / comparateurs
Guide d’achat
À découvrir aussi dans le dossier Riz
Commentaires sur le comparatif
Riz parfumés
•
Les commentaires
Le riz basmati est parfois coupé avec des variétés moins nobles. Telle était déjà la conclusion de notre précédent test. Trois ans après, rien n’a…
Comparatif
Riz basmati
Notre précédent test de riz basmati avait révélé la présence, dans les rayons des grandes surfaces, de produits coupés avec des variétés moins nobles.…
Comparatif
Riz thaïs
Le riz parfumé thaï connaît un succès croissant même s’il n’est pas encore aussi prisé que le basmati. Il doit sa renommée aux variétés hom mali,…
Comparatif
Riz complets et semi-complets
Le riz complet a conservé son péricarpe et est disponible dans la plupart des grandes surfaces. Le semi-complet a été partiellement blanchi et…
Commentaires sur le comparatif
Alimentation
•
Bio et bien à la fois
Gangrené par la fraude il y a cinq ans, le marché des produits bio s'est assaini. Même si les études probantes font encore défaut, l'intérêt de ces…
Commentaires sur le comparatif
Alimentation
•
Bio et bien à la fois
Gangrené par la fraude il y a cinq ans, le marché des produits bio s'est assaini. Même si les études probantes font encore défaut, l'intérêt de ces…
Décryptage
Riz
•
Décryptage
L'apport énergétique du riz et les spécificités du riz de Camargue.
Décryptage
Riz thaï
•
Un solide challenger
Principal rival du basmati, le riz thaï parfumé doit sa renommée au délicat parfum de fleur qu'il dégage lors de sa cuisson. Notre test sur 7 produits…
Guide d'achat
Riz
•
Guide complet sur le riz
Long ou rond, incollable ou parfumé, blanc ou complet... pas facile de s'y retrouver dans les différentes sortes de riz. Pour faire le bon choix, il…
Glossaire
Riz
•
Glossaire
De B comme « balle » à R comme « riz rouge ».
Comparatif
Riz
Gangrené par la fraude il y a cinq ans, le marché des produits bio s'est assaini. Même si les études probantes font encore défaut, l'intérêt de ces…
Enquête
Riz OGM
•
Fin de crise... jusqu'à la prochaine
À la mi-août, les autorités américaines annoncent que du riz importé en Europe est probablement contaminé par une variété transgénique. D'après les…
