Enquête
Thon
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Les différentes espèces de thonidés
« Le thon, c’est bon », répétait à satiété le slogan publicitaire. Mais tous les thons ne se valent pas. L’appellation générique recouvre plusieurs…
Dossier
Thon
Le thon est l’un des produits de la mer les plus consommés au monde. Quelle que soit l’espèce de thonidé, qu’il soit destiné à des boîtes de conserve ou à des mets raffinés, le thon ne manque pas d’atouts. Mais nos tests et nos articles remettent partiellement en cause l’image de produit sain et naturel dont bénéficie le thon.
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Thon
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Comparatif
Thon
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