ACTUALITÉ
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Produits dangereux
Affichages en rayon, messages en ligne, alertes personnalisées : les canaux pour informer les consommateurs en cas de…
Sécurité - Hygiène
Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet.
ENQUÊTE
Laits bébé, fromages, voitures, jouets
Chaque jour, plusieurs dizaines de références sont retirées du marché. Leurs acheteurs doivent être alertés au plus vite…
ACTUALITÉ
Cadmium
Le test urinaire de dépistage du cadmium, un métal lourd aux effets sanitaires avérés, sera bientôt remboursé en ville.…
ACTUALITÉ
Cadmium (vidéo)
L'inquiétude monte, en France, au sujet du cadmium, ce métal lourd toxique très présent dans notre alimentation. Le…
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Nouveautés « Sécurité - Hygiène »
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Cadmium, sucres, additifs…
Kinder, Lindt, Lidl ou encore Jeff de Bruges… Nous avons analysé les valeurs nutritionnelles, la liste d’ingrédients et…
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Sécurité - Hygiène
Kinder Schokobons, Lapin Or de Lindt, Chasse aux œufs Smarties et poules en chocolat de toutes marques… pour organiser…
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Emballages alimentaires
Packagings en cellulose ou en plastique recyclé s’avèrent potentiellement néfastes sur le plan de la santé, à cause des…
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Alternatives végétales
Les instances européennes ont tranché : la plupart des termes habituellement utilisés pour désigner des aliments à base…
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Substances toxiques dans l’alimentation
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a analysé les dernières données disponibles…
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Rappels de laits infantiles
Si le grand public a découvert son nom à l’occasion des rappels massifs des laits infantiles depuis décembre dernier,…
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COMMENT NOUS TESTONS
Chocolats de Pâques
ACTUALITÉ
Lait bébé contaminé
De nouveaux lots de laits Gallia, Blédilait, Guigoz, Babybio et Popote ont fait l’objet de rappels entre le 2 et le…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Succession de rappels de laits infantiles
Depuis plusieurs semaines, les grands industriels de l’alimentation pour bébés procèdent à des rappels volontaires de…
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Rappel de laits infantiles contaminés
Depuis le 11 décembre dernier, les principaux fabricants de laits infantiles ont procédé à une succession de rappels, en…
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Laits infantiles contaminés
Après Nestlé, c’est désormais Lactalis qui procède au rappel de plusieurs lots de laits de marque Picot 1er et 2e âge,…
ENQUÊTE
Fromages AOP
Les filières de fromages AOP au lait cru sont confrontées à des successions de rappels à cause de contaminations par des…
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Rappel de laits infantiles Nestlé
Nestlé a procédé à des rappels volontaires de plusieurs références de laits infantiles premier âge dans plusieurs pays…
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Hexane
En tant qu’auxiliaire technologique, l’hexane peut contaminer des aliments sans que sa présence soit indiquée sur leurs…
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Scandale de l’hexane
Plusieurs révélations-chocs concernant la présence de traces d’hexane, un hydrocarbure neurotoxique, dans les huiles, le…
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Riz de Camargue
Le riz de Camargue bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP), gage d’une origine spécifique. La céréale est…
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Coquilles Saint-Jacques ou simples pétoncles ?
À l’approche des fêtes, notre consommation de fruits de mer augmente drastiquement. Mais derrière les emballages aux…
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Aliments exotiques
En étudiant une quarantaine de produits vendus en supérettes exotiques, nous en avons repéré trois qui contenaient des…
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Pénurie d’œufs
Alerte, pénurie d’œufs dans les rayons ! Depuis quelques mois, les consommateurs constatent des ruptures de stock…
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Sécurité sanitaire des aliments
Des inspections plus nombreuses mais moins précises en restaurants et commerces de bouche, et moins fréquentes en usines…
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Sécurité - Hygiène
Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de…
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Pollution au mercure
Ce poisson sera exclu des menus des écoliers « tant que les normes de taux de mercure ne diminueront pas pour préserver…
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Chocolat
Actuellement, une substance préoccupe beaucoup les experts de santé publique : le cadmium. Or, ce métal lourd est…
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Chocolat (vidéo)
Les Français sont trop exposés au cadmium, un métal lourd cancérigène, toxique pour les reins et les os, et…
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Dioxyde de titane
Des nanoparticules de ce composé ont été détectées dans tous les laits humains et animaux testés, ainsi que dans la…
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