Comparatif

Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir

Comparatif  Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir

Publié le : 19/09/2019 

Test portant sur 50 découpes de saumon, cabillaud et lieu noir

Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais ou surgelés, ont été analysés. La fraîcheur et la qualité sanitaire sont les principaux critères évalués. Découvrez l’ensemble des paramètres étudiés et les résultats, parfois surprenants, de ce coup de sonde.

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Poisson

Rayon

Méthode de production

3/3
Très bon
2/3
Bon
1/3
Moyen
1/2
Médiocre
2/2
Mauvais
n.a.
Non applicable
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Marie-Noëlle Delaby

Marie-Noëlle Delaby

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Claire Garnier

Claire Garnier

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