COMPARATIF
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Produit alimentaire
Difficile d’y voir clair entre les différentes catégories de confitures, gelées, marmelades et autres préparations de…
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
ENQUÊTE
Fromages AOP
Les filières de fromages AOP au lait cru sont confrontées à des successions de rappels à cause de contaminations par des…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Les pâtes ne se valent pas toutes. Notre test de 25 références de type « torsades » ou « fusilli » montre que, derrière…
ACTUALITÉ
Confitures de fraises
Parmi les nombreux pots de confiture de fraises disponibles dans les rayons des grandes surfaces, deux références se…
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Nouveautés « Produit alimentaire »
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Infusions à base de graines de fenouil
La Commission européenne alerte sur des risques sanitaires liés à la présence d’un composé naturel génotoxique et…
GUIDE D'ACHAT
Bouteille ou robinet
En dépit des alertes sur certains contaminants comme les polluants « éternels » (PFAS), l’eau du robinet reste…
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Riz de Camargue
Le riz de Camargue bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP), gage d’une origine spécifique. La céréale est…
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Café
Souvent associé aux palpitations, à l’insomnie ou à la dépendance, le café semble en réalité plutôt bénéfique, y compris…
ACTUALITÉ
Cafés aux champignons
Plusieurs marques proposent des cafés auxquels sont ajoutés divers champignons dits « adaptogènes », supposément bons…
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Saumon fumé
Incontournable des fêtes de fin d’année mais consommé tout au long de l’année, le saumon fumé, généralement vendu sous…
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Tous les dossiers « Produit alimentaire »
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ENQUÊTE
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COMMENT NOUS TESTONS
Confitures de fraises
Nous avons testé 20 confitures et préparations de fruits à base de fraises. Il s’agit de références vendues en…
COMMENT NOUS TESTONS
Pâtes fusilli
Nous avons testé 25 références de pâtes alimentaires, toutes sous forme de fusilli ou torsades afin de permettre une…
ACTUALITÉ
Foie gras 2025
Nous avons évalué les qualités gustatives de 15 foies gras entiers disponibles en grande surface. Les 6 mi-cuits sont en…
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Produit alimentaire
Nous avons sélectionné 15 foies gras de canards entiers, cuits ou mi-cuits, issus de marques nationales et de marques de…
COMMENT NOUS TESTONS
Foies gras
Nous avons sélectionné 15 foies gras de canards entiers, cuits ou mi-cuits, issus de marques nationales et de marques de…
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Coquilles Saint-Jacques ou simples pétoncles ?
À l’approche des fêtes, notre consommation de fruits de mer augmente drastiquement. Mais derrière les emballages aux…
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Boire une tasse de café deviendra-t-il un luxe ? Entre catastrophes climatiques dans les pays producteurs et hausse de…
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Enquête de terrain sur l’offre de produits écolabellisés
Alors que les allégations « vertes » se multiplient, il est souvent difficile pour les consommateurs de distinguer les…
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PFAS, dioxines, salmonelles…
Près de 9 Français sur 10 mangent des œufs chaque semaine, avec une moyenne de 4 par personne, selon l’interprofession…
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Produit alimentaire
Notre sélection compte 11 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques…
COMMENT NOUS TESTONS
Truites et saumons fumés
Nous avons testé 22 produits : 11 truites fumées et 11 saumons fumés, vendus en grandes surfaces, issus de marques…
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Truites et saumons fumés
Avis de déferlement ! Les fabricants sont sur le pont pour livrer truites et saumons fumés, si appréciés des Français :…
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Produit alimentaire
Notre test porte sur 32 champagnes achetés auprès de producteurs et en grande distribution. En ces temps d’inflation,…
COMMENT NOUS TESTONS
Champagnes et crémants
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Yaourt à la grecque
Conditionné en pots de 110 g au lieu de 125 g, fabriqué en Roumanie et très cher au kilo… le nouveau yaourt à la grecque…
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Pesticides
Perturbateurs endocriniens avérés, cancérigènes suspectés… de nombreux résidus de pesticides à éviter se retrouvent dans…
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Fruits et légumes
Les fruits et légumes espagnols vendus à des prix très bas envahissent nos supermarchés. Bios ou non, ils font l’objet…
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Anguilles
Des quotas de pêche de plusieurs dizaines de tonnes de civelles (la phase juvénile de l’anguille) sont accordés chaque…
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Cueillette des champignons
Alors que la saison des champignons bat son plein, plusieurs centaines de cas d’intoxications sont à déplorer, comme…
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Produit alimentaire
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Labels alimentaires
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